Roscón de Reyes mit Mambo de Cecotec

• 90 gr Stärkemehl
• 5 g frische Bäckerhefe
• 50 ml Milch
• Zutaten für den Teig:
• 370 g Stärkemehl
• 120 g Puderzucker
• 60 g Butter bis zur Sahne
• 15 g frische Bäckerhefe
• 80 ml Milch
• 20 ml Orangenblütenaroma
• 2 Eier
• 1 Esslöffel Zimt
• Schale von 1 Zitrone
• Sauerteig
• Zutaten für die Dekoration:
• 1 Ei zum Bemalen
• 50 Gramm Zucker
• 1 Esslöffel Wasser
• Gerollte Mandel
• Kandierte Frucht

Es beginnt mit Sauerteig oder Vorliebe. Die zimmerwarme Milch mit der Hefe in das Glas des Mambo geben, das Mehl dazugeben und mit dem MamboMix-Löffel auf Stufe 2 kneten, bis die Hefe gut integriert ist. Diese Mischung mit einem Tuch abdecken und 3 Stunden an einem warmen Ort ohne Zugluft ruhen lassen.

Folgen Sie mit dem Rosón-Teig. Dazu die Hefe mit der Milch verdünnen und zusammen mit den restlichen Zutaten und dem ruhenden Sauerteig in das Glas geben. Programmieren Sie auf Stufe 2 und kneten Sie 10 Minuten oder bis Sie sehen, dass sich ein gleichmäßiger Teig gebildet hat.

Formen Sie eine Kugel und bohren Sie ein Loch in die Mitte , um Ihren Rosón zu formen. Legen Sie es auf ein Backblech und bedecken Sie es erneut mit einem Tuch, um sein Volumen zu verdoppeln. Es wird ungefähr zwei Stunden dauern.

Wenn es gewachsen ist, bemalen Sie es mit einem zart geschlagenen Ei und dekorieren Sie es mit dem Zucker, den Sie zuvor mit einem Esslöffel Wasser angefeuchtet haben. Fügen Sie nach Belieben kandierte Früchte und geschnittene Mandeln hinzu.

Den Ofen auf 200 °C vorheizen und etwa 20 Minuten backen oder bis Sie sehen, dass er einen köstlichen goldenen Farbton annimmt.

Vor dem Servieren auf einem Rost abkühlen lassen und mit Mambo de Cecotec einfachstes Gebäck genießen.

Wählen Sie jetzt Ihren Cecotec Mambo und zeigen Sie uns Ihre Kreationen auf unseren sozialen Netzwerken Facebook und Instagram. Wenn Sie Ihre Kleingeräte erneuern möchten, profitieren Sie von Rabatten und Aktionen und wählen Sie aus unserem umfangreichen Katalog. Sie können Ihr Bügeleisen, Ihr Waffeleisen, Ihre Kaffeemaschine oder Ihre Saftpresse erneuern. Darüber hinaus können Sie Weihnachtseinkäufe und Geschenke vorbereiten , um Ihre Freunde und Familie mit den besten Lösungen zu überraschen, die Ihnen den Alltag erleichtern.